cremige Kokosmilch mit Champignon, Zucchini, asiatischen Kräutern und Zutat nach Wahl
5,50 €
Gemüsesuppe (vegan)
aromatische Gemüsesuppe mit Bio-Tofu und Gemüse
5,50 €
Sup Tom
würzige Garnelensuppe mit Ingwer, Morcheln, Pilzen und asiatische Kräutern
7,00 €
Misosuppe
5,50 €
Tom Yam Suppe
kräftige Brühe mit Zitronengras, Champignons, Galanga, Tomaten, Brokkoli, Zucchini, Koriander und einer Zutat nach Wahl
6,00 €
Wantan Suppe (groß)
kräftige Suppe mit gedämpften Wantans, Gemüse, Wantannudeln, Koriander und Röstzwiebeln
11,50 €
Gebackene Wantan Chay (5 Stück, vegan)
gedämpfte Kartoffeln mit grünen Mungbohnen, Zwiebeln, Salat und Süß-Sauer-Sauce
6,50 €
Salate
Nom Du Du
vietnamesischer Papaya Salat mit Karotte, frischer Minze, asiatischen Kräutern, Sesam, gehackten Erdnüssen, traditionellem Dressing und Zutat nach Wahl
6,50 €
Seetang Salat
6,50 €
Glasnudelsalat
mit frischem Gartensalat, Röstzwiebeln, Kräutern, Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl
6,50 €
Mangosalat
mit Mangostreifen, frischem Gartensalat, Erdnüssen, Koriander, hausgemachter Fischsauce und einer Zutat nach Wahl
6,50 €
Lachs-Avocado Salat
herzhafter Gartensalat mit Lachs, Avocado, abgerundet mit Mandeln, Sesam, Koriander und hausgemachter Sojasauce
15,00 €
Tofu Salat
Bowl aus Bio-Tofu, Avocado, Paprika, Bohnen, Mais, Sushireis und einem Dressing nach Wahl
13,00 €
Spezialitäten
Nem Hai San (2 Stück)
hausgemachte Rollen gefüllt mit Tintenfisch, Garnele, Süßkartoffeln, Bohnen, Ei und einer Sauce Ihrer Wahl
7,50 €
Garnelensalat Bowl
frischer Salat mit Minze, Garnelen und Maracuja-Dressing
15,00 €
Frische Obstsalat-Bowl
Gartensalat mit Ananas, Erdbeeren, grünem Apfel, Orange und Maracuja-Dressing
13,00 €
Yakitori Salat Bowl
mit Yakitori-Hühnchen, Gurke, Mango, Bohnen, Karotte, Radieschen und Sesam-Dressing
14,00 €
Com Canh Ga Chien Nuoc Mam
mit gebratenen Hühnerflügeln, zartem Duftreis und Gemüsesuppe
14,00 €
Cha Trung Com Tam
mit Hackfleisch, Ei, Glasnudeln, Morcheln, Karotte, Rettich, Duftreis und Gemüsesuppe
14,00 €
Kumquat Eistee 0,4l
aromatischer Eistee mit asiatischem Kumquat, Grüntee und braunem Zucker
6,00 €
15,00 €/l, 0,4l
Kleine Gerichte
Edamame (vegan)
gedämpfte junge Sojabohnen, verfeinert mit Sesam und Salat
6,00 €
Goi Cuon
2 frische Sommerrollen aus Reispapier gefüllt mit Reisnudeln, Rucola, Mix-Salat, frischer Minze und Sauce nach Wahl
5,50 €
Dau Phu Rang Muoi (vegan)
knusprig gebackener Bio-Tofu und Erdnuss-Dip
7,00 €
Khoai Lang Chien
knusprige Süßkartoffel Pommes mit hausgemachtem Erdnuss-Dip
5,00 €
Nem Chay (vegan)
2 frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Shiitake-Pilzen, Morcheln, Mungbohnen, Süßkartoffeln, Gemüse und cremiger Erdnuss-Dip
6,00 €
Nem Ran
2 frittierte Frühlingsrollen gefüllt mit Hackfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Kohlrabi, Karotte und hausgemachtem, traditionellen Fischsaucen-Dip
6,00 €
Ga Sate
gegrillte Hühnerspieße mit Erdnuss-Dip
7,50 €
Cha Lalot (5 Stück)
gebratenes mariniertes Rindfleisch gewickelt im Betelblatt und Fischsaucen-Dip
7,50 €
Gebackene Wantans (5 Stück)
gebackene Wantans mit Schweinefleisch, Salat und Süß-Sauer-Sauce
6,00 €
Bui Family Vegan
Pho Chay
aromatische Reisbandnudelsuppe mit Gemüsebrühe und Huhnimitat, Kräuter Seitlingen, Bio-Tofu , knackigem Pak Choi, Koriander und Lauchzwiebeln
11,50 €
Dau Phu Sot Ca Chua
gebratener Bio-Tofu in würzigen, vietnamesischen Tomaten mit frischem Broccoli und zartem Duftreis
11,00 €
Rau Kho To
im Gusseisentopf gekochtes Huhnimitat mit Rettich, Karotte, Kräuterseitlingen, Sojaschnetzel in einem würzigen Sud serviert mit Broccoli und zartem Duftreis
11,50 €
Banh Canh Tron
dicke Udonnudeln mit Bio-Tofu, saisonalem Gemüse, Pak Choi und würziger Sauce
10,50 €
Curry Chay
rotes Curry mit gebratenem saisonalem Gemüse, Reis und Zutat nach Wahl
10,50 €
Lac Chay
cremige Erdnusssauce mit gebratenem saisonalem Gemüse, zartem Duftreis und Zutat nach Wahl
10,50 €
Xoai Chay
aromatische Mango-Sauce mit gebratenem saisonalem Gemüse, zartem Duftreis und Zutat nach Wahl
10,50 €
Rau Muong Xao Tofu
in Knoblauch gebratener Wasserspinat mit Bio-Tofu und Duftreis
11,00 €
Hauptgerichte
Pho
kräftig aromatische Reisnudelsuppe mit unseren 5 Kräutern - Hühnerbrühe, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Koriander und Zutat nach Wahl
11,00 €
Bun Ca
Reisnudelsuppe mit Pangasius, Fischbouletten, Tomaten, Champignons, Tamarinde, Zitronengras Gemüse und asiatischen Kräutern
12,50 €
Bun Cha Lalot
leichtes Reisnudelgericht, lauwarm serviert mit frischem Salat, Koriander, Minze, gehackten Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln und Lalot Bouletten und hausgemachtem Dressing
12,00 €
Bun Bo Nam Bo
leichtes Reisnudelgericht, lauwarm serviert mit frischem Salat, Koriander, Minze gehackten, Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln serviert im hausgemachtem Dressing und Zutat nach Wahl
10,90 €
Com Rang
gebratener Eierreis mit Mais, Erbsen, Karotte, gerösteten Zwiebeln und Zutat nach Wahl
10,90 €
Com Ca Hoi Nuong
gegrillter Lachs mit saisonal, gebratenem Gemüse, würzige Sauce und Duftreis
16,90 €
Com Rau Muong Xao Bo
gebratener Wasserspinat mit in Knoblauch gebratenem Rindfleisch und Duftreis
13,00 €
Com Cai Xao Tom
gebratener Pak Choi mit großen Garnelen und Duftreis
14,90 €
Bun Nem
leichtes Reisnudelgericht, lauwarm serviert mit frischem Salat asiatischen Kräutern und hausgemachten Frühlingsrollen im hausgemachten Limetten-Dressing
11,00 €
Udon Xao
Udonnudeln mit Saison Gemüse, Champignons, knackigem Pak Choi hausgemachter dunkler Sauce und Zutat nach Wahl
11,00 €
Eiernudeln
Nudelsorte nach Wahl mit saisonales Gemüse, gerösteten Zwiebeln und Zutat nach Wahl
11,00 €
Curry Do
rotes Curry mit cremiger Kokosmilch, saisonales Gemüse, Champignons, Pak Choi, zarter Reis und Zutat nach Wahl
11,50 €
Sot Lac
cremige Erdnusssauce mit saisonalem Gemüse, Champignons, Pak Choi, zartem Duftreis und Zutat nach Wahl
11,50 €
Sot Xoai
aromatische Mango-Sauce mit saisonalem Gemüse, Champignons, Pak Choi, zartem Duftreis und Zutat nach Wahl
11,50 €
Sot Tieu Den
mit Pfeffer-Austern-Sauce, saisonalem Gemüse, Champignons, Pak Choi, zartem Duftreis und eine Zutat nach Wahl
11,50 €
Ga Cari
rotes Curry mit Kokosmilch, Erdnüssen, Zitronengras, frischem Salat, Röstzwiebeln, Kräutern und einer Zutat nach Wahl, dazu eine Beilage nach Wahl
12,50 €
Bun Cha Ca La Lot
gegrillte Dorade mariniert mit Zitronengras und Galgant, in vietnamesischem Pfefferblatt umwickelt, dazu frischer Salat, Gurken, Ananas, Reisnudeln und Limetten-Dressing
16,50 €
Bo Kho Sot Vang
mariniertes Rindfleisch mit Kartoffeln, Karotten, frischem Pfeffer, Pakchoi und einer Beilage nach Wahl
16,00 €
Dau Phu Sot Vang (vegan)
marinierter Tofu mit Kartoffeln, Karotten, frischem Pfeffer, Pakchoi und einer Beilage nach Wahl
13,00 €
Gebratene Nudel- und Reisgerichte
Alle Nudel- und Reisgerichte werden mit Gemüse, Ei, Röstzwiebeln und einer Zutat nach Wahl zubereitet.
Gebratene Reisbandnudeln
11,50 €
Gebratener Eierreis
11,50 €
Bui Family für 1 Person
Ga Xao Sa Ot
• scharf gebratenes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Chili, Zwiebeln • Reis •
